Pengolahan Manisan Buah Carica Komoditas Dataran Tinggi Pegunungan
Inovasi komoditas lokal dilakukan melalui peningkatkan pengolahan manisan buah carica yang merupakan produk unggulan khas dari daerah dataran tinggi pegunungan. Buah carica yang memiliki rasa asam manis segar dan aroma khas ini diolah menggunakan teknologi steril modern menjadi produk makanan olahan berdaya simpan lama. Para pengerajin kuliner lokal diajarkan teknik pembuatan sirup carica yang pas … Baca Selengkapnya